Voorbereiding
- Kook het ei 8 minuten in water. Laat het afkoelen in koud water en pel. Snij in twee en lepel voorzichtig met een koffielepel de dooier uit het ei. Plet de helft van de La Vache qui rit® porties met het eiwit, de andere helft met de dooier en 2 surimista
- Toast de boterhammen lichtjes. Snij er vervolgens een bloem uit met behulp van een drukvorm.
- Smeer het mengsel met de eierdooier op het hart van de bloem en het mengsel met het eiwit op de bloemblaadjes.
- Hak de rest van de surimi in fijne stukjes en leg het op het eigeelmengsel.
Tip
het surimistaafje kan vervangen worden door kleine roze garnalen.
Alle recepten
