Préparation
- Pelez les asperges, coupez les pieds. Faites cuire les asperges à la poêle dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Salez et poivrez.
- Faites chauffer les tortillas au four. Sur un plan de travail, déposer les tortillas et tartinez de La Vache qui rit®.
- Garnissez d’asperges et d’estragon.
- Roulez fermement et coupez en deux.
- Servez.
Astuce
Remplacez les asperges vertes par des lamelles de courgette cuite à l’huile d’olive.
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