Préparation
- Débutez la recette en épluchant les pommes de terre et les carottes. Lavez simplement le brocoli.
- L’avantage de ce légume est qu’il n’occasionne aucun reste.
- Coupez les pommes de terre et les carottes en petits morceaux, ainsi que le brocoli. Sous votre surveillance, cette tâche peut être confiée à vos plus grands.
- Dans une grande casserole remplie d’eau bouillante, faites cuire les légumes une vingtaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Pour vérifier la cuisson, piquez la chair avec la pointe d’un couteau, si la lame s’enfonce, ils sont parfaits !
- Après les avoir égouttés, mixez les légumes jusqu’à l’obtention d’une texture veloutée.
- Pour parfaire le goût de votre recette, demandez à vos cuisiniers en herbe de préparer les quatre portions de La Vache Qui Rit® et de les mélanger à la soupe, sous votre œil avisé.
- Assaisonnez en fonction de votre goût avant de vous régaler en famille !
Astuce
POUR LES PLUS PETITS : voici une bonne occasion de leur faire découvrir le brocoli. Avant de le cuisiner, détaillez-le : branches, bouquet, différences de teintes.
Écrit par Alexandra Arquey
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